La singularidad de lo hecho a mano
La destilación es un proceso fascinante, tan antiguo y tradicional en su esencia, como nuevo y sorprendente cada vez. Nuestras marcas se hacen únicamente con procesos de destilación tradicional y en microdestilerías independientes. Nuestros destilados están fuera de la lógica competitiva de las grandes escalas y de la globalización; nuestras marcas representan una nueva manera de producir y de consumir, mucho más humanizada.
Vivimos en una era que demanda productos hechos a consciencia, de calidad superior, de cuidado al detalle y adaptados a nuestra realidad local; por eso destilamos armoniosamente nuestro origen, nuestra historia, nuestro sabor y nuestro carácter local, imposible de replicar en cualquier otro sitio del mundo.
LOTES REDUCIDOS
Nuestras producciones siempre son realizadas a mano, en producciones limitadas y muy cuidadas para alcanzar el mejor sabor y el alcohol más suave y puro.
DESTILADOS EN COBRE
Microdestilerías de autor con las más avanzadas y reputadas tecnologías de destilación alemanas (Carls, Arnold Holstein) que llevan a la perfección el método tradicional de destilado en cobre. Unas impresionantes y hermosas obras maestras de la ingeniería.
EL PROCESO DEL VODKA
El proceso artesanal implica ocuparse personalmente de todas las etapas de la elaboración, desde la selección de las materias primas locales, a la fermentación del alcohol, maceración, destilación, re-destilación, guarda y reposo, etc… Es algo que no puede darse ni entenderse en una gran fábrica, y que deriva en un sabor único.
1Selección de materias primas
2Molienda del grano
3Sacarificación y Fermentación
4Destilación y rectificación del alcohol en columna de rectificación para obtener un vodka puro
5Reposo, hidratación a 40% Vol Alc
6Embotellado
ELABORACIÓN DE LA GINEBRA
7Creación de recetas exclusivas y únicas de SINGULAR D.A.P.
8Maceración de los botánicos por separado en nuestro vodka
9Destilación One-Shot - maceración + infusión al vapor en el mismo proceso
10Primer reposado del alcohol
11Hidratación a 42% Vol. Alc.
12Envasado
ÚNICAMENTE INGREDIENTES NATURALES
Compromiso Singular: 100% natural
El compromiso más importante, no uso de ningún tipo de aditivo químico en los destilados. Tenemos una forma clara y honesta de entender y desarrollar la categoría de bebidas espirituosas.
Compromiso con la elaboración 100% con ingredientes naturales, sin uso de saborizantes, colorantes o conservantes añadidos habituales en la industria.
Todos los sabores y aromas de nuestros productos provienen exclusivamente de plantas, raíces, frutas, semillas, cáscaras aromáticas … todas 100% naturales.
NO uso de edulcorantes, azúcares o suavizantes para enmascarar defectos de destilación.
Violeta
Gengibre
Cilantro
Pipas de calabaza
Boniato
Cardamomo
Pimienta de Guinea
Cacao